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酸刺

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酸刺是地球上最老的植物之一,酸刺树是胡颓子科酸刺属的一个亚种,是古老河岸的落叶树种。被国内外专家誉为21世纪最有发展前途的营养保健品和药用植物,并称之为可再生的“金矿”。酸刺树千姿…

酸刺是地球上最老的植物之一,酸刺树是胡颓子科酸刺属的一个亚种,是古老河岸的落叶树种。被国内外专家誉为21世纪最有发展前途的营养保健品和药用植物,并称之为可再生的“金矿”。酸刺树千姿百态,形态优美,树叶翠绿,五月开花,六月结果,到深秋时节,绿叶间缀满金黄色的小果子。由于树形奇特,画家们称之为“国画树”;因其生长特性,诗人们又称之为“神话树。
  • 中文学名酸刺
  • 拉丁文名Hippophae rhamnoides Linn
  • 别名沙棘、醋柳、黑刺、戚阿艾
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 蔷薇目
  • 胡颓子科
  • 酸刺属

植物简介

酸刺是地球上最老的植物之一,酸刺是植物和其果实的统称。酸刺树是胡颓子科酸刺属的一个亚种,是古老河岸的落叶树种。被国内外专家誉为21世纪最有发展前途的营养保健品和药用植物,并称之为可再生的“金矿”。酸刺树互生或轮生,雌雄异株。成熟的酸刺果含有维生素C、维生素A、维生素P等大量微量元素,因此在世界上有“维生素之王”的美誉,而维生素C具有增强肌肤免疫力、瘦身健美等功效,酸刺树千姿百态,形态优美,树叶翠绿,五月开花,六月结果,到深秋时节,绿叶间缀满金黄色的小果子。由于树形奇特,画家们称之为“国画树”;因其生长特性,诗人们又称之为“神话树。

酸刺又叫沙棘(学名)、醋柳(山西)、黑刺(青海)、戚阿艾(维族名),胡颓子科沙棘属的灌木或小乔木,适应能力强,繁殖容易,生长迅速,经济价值高,在西北黄土高原地区已成为营造薪炭林和水土保持林的重要树种。

形态特征

酸刺为落叶灌木或乔木,高5~10米,具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生,线性或线状披针形,两端钝尖,下面密被淡白色鳞片;叶柄极短。花先叶开放,雌雄异株;短总状花序腋生于头年枝上;花小,淡黄色,雄花花被2裂,雄蕊4;雌花花被筒囊状,顶端2裂。果为肉质花被筒包围,近球形,橙黄色。花期3~4月,果期9~10月。生于河边、高山、草原。

性状描述

采制10~11月采摘成熟果实,晒干。果实呈类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5~8毫米。表面橙黄色或棕红色,皱缩,基部具短小果梗或果梗痕,顶端有残存花柱。果肉油润,质柔软。种子斜卵形,长约4毫米,宽约2毫米,表面褐色,有光泽,中间有一纵沟,种皮较硬,种仁乳白色,有油性。气微,味酸、涩。

地域分布

它的地理分布很广,在东经2°~123°北纬27°~69°之间,跨欧亚两洲温带地区,分为六个种和十二个亚种。

酸刺在我国水平分布的范围很大,从气候干燥寒冷的新疆、内蒙古到炎热多雨的云南、贵州、四川;从河北、山西的土石山区到陕西、甘肃、宁夏、青海各省的黄士高原,乃至青藏高原的高寒山地及河谷都有酸刺的分布。

酸刺在我国各地区的垂直分布。华北山地在海拔800米以上,黄土高原地区在3200米以下,青藏高原在3500~4500米之间多分布有酸刺灌丛。酸刺分布的范围虽然很大,但最适宜酸刺生长的是那些降水量在400毫米以上,年平均气温5~14℃,无霜期110~210天的梁峁顶部、阴坡山地和河谷地带。在这些地方适宜与酸刺混交造林的树种有杨树、柳树、刺槐、山杏、榆树、油松等。

植物种类

酸刺在国内根据记载有三个种。第一种是我们介绍的主要对象。

灌木或乔木

最高可达10米以上,常见的多为1~3米,呈簇生状,分枝多,小枝刺状,叶线形或线状披针形,长2~6厘米,宽0.4~0.8厘米,叶柄极短,叶背面密有银色星状鳞毛。花单性,雌雄异株,在3~4月开放。果实为球形,直径0.5~0.8厘米,当年9~10月成熟,成熟后为桔红色或桔黄色,内有黑色骨质种子一枚成熟的果实能在树上悬挂至第二年四月。本种主要生长在河拔800~3000米的河谷阶地、河漫滩、梁峁及阴坡山地。

西藏沙棘

植株矮小,高仅10~40厘米,果实大,桔黄色,直径0.7~1.0厘米,种子黑色,长0.4~0.5厘米。分布在四川、西藏、青海和甘肃海拔2000~4500米的河谷滩地、半阴坡。生长环境系寒冷潮湿的高海拔地区。

肋果沙棘

分布在青海、四川、西藏海拔3400~4000米的河谷,在甘肃祁连山隆昌河3100米左右的河谷地带也有分布。常呈茂密的灌木丛林,树高1.5米左右,果实园柱形,弯曲,褐色,具3~7条纵肋,被银白色鳞片,种子淡褐色,圆柱形,略有弯曲。

药用价值

我国有文字记载研究利用酸刺的历史已有1200多年,它具有祛痰、利肺、壮阴、升阳、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效,古代蒙医、藏医把酸刺果当作治病的常用药物。酸刺果、叶、皮中含有丰富的生物活性物质和多种维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等物质,具有营养保健、增强人类体质的食用和药用价值。酸刺油中含有超过85%的不饱和脂肪酸,其中亚油酸、亚麻酸、油酸占到90%以上;维生素E含量200mg/100g,其中活性最高的α、β-VE占95%以上;类胡萝卜素含量80mg/100g,其中β-胡萝卜素为6mg/100g;总甾醇≥800mg,其中β-谷甾酸≥50mg。此外还含有花青素、槲皮素等近160多种活性物质,是一个不可多得的生命活性因子宝库。酸刺中SOD含量超过人参,因此被誉为“神奇植物”,在医药、保健和食品开发方面有广阔前景。酸刺是一种富含生物活性的天然植物,已发现的生化成分达190多种。酸刺所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。酸刺果中维生素C含量为800~850mg/100g,高者可达1500~1700mg/100g,是中华猕猴桃的2~8倍,苹果的20~35倍,且极为稳定。酸刺果中维生素E含量2.9~18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,酸刺还含有VK1、VA原、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,酸刺中的含量最高。

酸刺是一种具有广泛防病治病效果的植物,资源广泛,在保健和医疗方面有着广泛的应用前景。以酸刺为原料可制成多种饮料食品和酒类,具有消食、生津、解渴、防暑等作用,用酸刺叶制成袋泡茶,也可收到同样的效果。酸刺还具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效,以酸刺为主要原料制成的单方或复方制剂用来治疗心血管系统疾病,消化系统疾病,眼科疾病,以及烧伤、烫伤、刀伤和冻伤等疾病。而且酸刺制剂对肿瘤患者有一定的治疗和较好的辅助治疗作用

十大功效

1.预防和治疗心脑血管疾病;

2.辅助治疗糖尿病;

3.增强人体免疫功能;

4.抗肿瘤、抗癌作用;

5.预防和治疗消化系统疾病;

6.预防和治疗呼吸系统疾病;

7.保肝护肝,预防和治疗肝脏疾病;

8.预防和治疗眼科疾病;

9.止血消肿、抗炎镇痛、化腐生肌、治疗妇科炎症;

10.健脑益智、美容护肤、抗衰老。

化学成分

果实含黄酮类成分:异鼠李素(isorhamnetin),异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙(isorham-netin-3-O-β-D-glucoside),异鼠李素-3-O-β-芸香糖甙(isorhamnetin-3-O-β-rutinoside),芸香甙(rutin),紫云英甙(astragalin)以及槲皮素(quercetin)和山柰酚(kaempferol)为甙元的低糖甙。还含维生素A、B1、B2、C、E,去氢抗坏血酸(dehydroascorbicacid),叶酸(folicacid),胡萝卜素(carotene),类胡萝卜素(carotenoid),儿茶精(catechin),花色素(anthocyanin)等。

种子含油,其中脂肪酸为:棕榈酸(palmiticacid),硬脂酸(stearicacis),油酸(oleicacid),亚油酸(linoleicacid),亚麻酸(linolenicacid),非皂化部分有:玉蜀黍黄质(zeaxanthin),隐黄质(cryptoxanthin),a-,γ-和δ-胡萝卜素(carotene),谷甾醇(sitosterol),β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosterol-β-D-glucoside),以及磷脂(phosphatide)。皮含5-羟色胺(serotonin),葡萄糖欧鼠李甙(glucofrangulin)。叶含抗坏血酸、去氢抗坏血酸、异鼠李素(isorha-mnetin)胡萝卜素。根皮合生物碱,根瘤含氯化血红素(hemin)。

酸刺果中75%的乙醇提取物及其枝条中80%的丙酮氯仿可溶性物质可以抑制脂多糖(LPS)和重组小鼠的干扰素(IFN)—γ活性吞噬细胞即RAW264.7细胞中一氧化氮(NO)的生成。从果实提取物中可以分离出三种已知的黄酮、槲皮素、kaempferol、异鼠李素和两种已知的萜类:果酸和熊果酸。该试验第一次从酸刺中提取出果酸,此外还从酸刺树皮的萃取物中分离出一种新的萜类:2—O—caffeoyl—谷酸,已知的萜类,鱼肝油醇酸,6—甲氧基—2H—1—苯芘和β-醇。

甾醇三萜类

1982年,Salenko等从Common酸刺果肉戊烷提取物的不皂化部分得到主要活性成分:β-谷甾醇、24-亚甲基环阿钝醇、柠黄醇(citrostadienol)。90年代,葛虹和殷福珊分别对酸刺果油和籽油的不皂化物进行GC/MS分析,发现果油含105种成分、籽油52种成分;果油以β-谷甾醇含量高,约占50%,它们都含有环羊毛甾二醇、麦角甾烯二醇。酸刺果实和叶中含齐墩果酸、乌苏酸、α-和β-香树素。

黄酮类

黄酮是酸刺的主要药用有效成分。酸刺根、茎、叶、花和果实都含有黄酮,已分离鉴定了30多种,各部位的组成、含量及各组分的比例,随采集时间、产地、品种的不同而存在极大的差异。主要是槲皮素(quercetin)、异鼠李素(isorhamnetin)和山柰酚(kaempferol)3种甙元及其甙。甙类包括异鼠李素-3-芸香糖甙(水仙甙,narcissin)、异鼠李素-3-菜糖甙、槲皮素-3-葡萄糖甙、芦丁、山柰酚-3-葡萄糖甙(黄芪甙,astragalin)。我国学者也从酸刺和中国酸刺(H.RhamnoidesL.subsp.sinensisRousi)中分离出这3种甙元,研究发现叶中黄酮主要是以甙的形式存在。日本学者Yoshida等从中国四川产酸刺叶中得到金丝桃甙(hyperin)和tiliroside。此外,还有儿茶素、表儿茶素和白花青素。

类脂成分

酸刺中含有100多种类脂成分,其中磷脂含量为果重的0.5%~0.6%,酸刺油中磷脂含量为0.9%~1.10%,包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰胆碱(PCs)、磷脂酰肌醇(PIs)、磷脂酰甘油(PGs)、磷脂酰胆胺(PEs)、磷脂酸(PA)、N-乙酰-磷脂酰胆胺、溶血N-乙酰-磷脂酰胆胺、溶血磷脂酰肌醇(Lyso-PI)、溶血磷脂酰胆碱(Lyso-PC)。Goncharova等研究了酸刺叶中极性类脂成分,其提取物中含12.1%磷脂(PCs、PEs、PGs、PIs),含36.5%的糖脂。酸刺果实中含丰富的油脂,不饱和脂肪酸含量达60%~90%,其中以油酸、亚油酸和亚麻酸为主。

其他成分

酸刺果实含有多种维生素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸,以及绿原酸、对香豆酸、3,4-二羟基苯甲酸;果实含SOD达2756酶单位/g,叶子中含SOD1028酶单位/g,酸刺鲜叶与阴干叶SOD没有明显差异,中国酸刺、鼠李酸刺及肋果酸刺的果实中鉴定了200余种挥发油成分。

药理作用

脑血管系统疾病的作用

对缺血性脑血管病:脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓、四肢无力、活动僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起的偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。酸刺总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。

抗肿瘤抗癌作用

酸刺中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抵制作用,还具有阻断致癌因素的作用,而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。

心血管系统疾病的作用

对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明酸刺黄酮及其它酚类化合物、β-谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止血小板聚集、改善血液循环、降低血液中的胆固醇和甘油三脂、软化血管、防止动脉粥样硬化、降低血粘度、抑制血小板聚集、降低低密度脂蛋白、清除血管壁的沉积物、恢复血管弹性、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量、增强心功能等.酸刺黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。

其他功能

酸刺具有提高机体免疫系统功能,抗自由基作用,即具有扶正固本、抗辐射、抗衰老等作用。赵天德的研究表明酸刺油还有护肝作用。王秉文等的实验还证明酸刺具有祛痰、镇咳平喘作用。

营养价值

营养成分

酸刺果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、酸刺黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中维生素C含量可达到825~1100毫克,是猕猴桃的2~3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%~10%,含酸3%~5%。酸刺是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。据报道,每100g酸刺果汁中含维生素C500mg~400mg、维生素E250mg~400mg、维生素B10.05mg~0.3mg、维生素B20.03,g~0.15,g、维生素B120.2mg~0.88mg、维生素K族化合物115.P族维生素20mg-350mg。酸刺叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用酸刺叶可制作保健茶。酸刺种子含油率10%~12%,果肉含油率14%~18%,是提取酸刺油很好的原料。酸刺果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。酸刺能显著提高人体的免疫机能。在1000多年前,人们发现经常食酸刺果的当地居民身体健壮,很少生病,特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中,喇嘛称酸刺果为包治百病的“灵丹妙药”。

营养成分表

热量107(千卡)硫胺素0.02(毫克)钙105(毫克)蛋白质2.8(克)核黄素0.04(毫克)镁24(毫克)脂肪0.3(克)烟酸0.2(毫克)铁11.7(毫克)碳水化合物23.3(克)维生素C74(毫克)锰0.47(毫克)膳食纤维2.2(克)维生素E1.52(毫克)锌1.1(毫克)维生素A25(微克)胆固醇0(毫克)铜8.51(毫克)胡萝卜素0.7(微克)钾259(毫克)磷39(毫克)视黄醇当量70.7(微克)钠8.3(毫克)硒4.49(微克)

经济价值

酸刺生长迅速,产柴量高,是营造薪炭林的好树种。它根系发达,分枝能力强,枝叶繁茂。在甘肃省的天水地区,每年每亩酸刺林可产于柴300~500公斤。每人有一亩酸刺林就可以基本解决烧柴问题。发展酸刺,解决三料(燃料、饲料、肥料)俱缺地区的烧柴问题是行之有效的措施,如甘肃省甘谷县西坪公社,地处渭河以北的干旱地区,三料俱缺,群众生活困地。全公社总土地面积144000亩,总耕地54625亩,占总土地面积的37.9%。全公社有21个大队,120个生产队,13363人,平均每平方公里139人。该公社从七十年代中期,开始营造以酸刺为主的薪炭林,至1982年春季,酸刺林面积巳达17.117亩,人均1.3亩。营造酸刺林较早的70个生产队,已基本解决了烧柴问题,尤其是上硬湾、莲花台、冯寨、姚家山、四方咀、海子湾等六个大队,建成了各拥有千亩以上薪炭林的大队,人均达到1.9亩,完全解决了烧柴问题。

另外,酸刺可以说是浑身都是宝。它的花是良好的蜜源;果实富含维生C,酸甜可食,可做酒和醋,还可做医药用料;种子含油率达18.81%可做工业用油;叶内含粗蛋白22.29%,是羊、牛的良好饲料;木材除做烧柴外,大的还可做农具。

生态作用

酸刺有着丰富的生态功能,其中最主要为保持水土、涵养水源、防风固沙和改良土壤。酸刺有发达的水平根系,极强的串根萌孽能力,使其形成密集的灌丛覆盖地面、截持降水、减少雨水对土壤表面的直接冲刷,从而保护土壤减少侵蚀。

根据专家的研究,林冠的截雨率一般为40%~49%,林地的抗冲性和抗蚀性随着林龄的增长可提高4~35倍,枯枝落叶层持水量可达到相当于自身的3倍。在酸刺林的水土保持效益中,枯枝落叶层和根系层的作用占主导地位,林冠层的作用次之,因而在林地管理中必须重视枯枝落叶层对保持林地生态平衡的作用,不应清理枯枝落叶层侧。

西藏高原生态研究所研究员普琼告诉记者,酸刺是一种固氮植物,其固氮能力是大豆的2倍,它不但自身能够适应恶劣的自然环境,而且能够为其它植物的生长提供养分,创造适宜生存的环境,是优良的先锋树种和混交树种。试验研究成果证明,生长十年的酸刺林可固氮12公斤,相当于25公斤的肥料;混交于酸刺林地的杨树、榆树、刺槐等与荒坡栽植的对照,分别提高生长量为129.7%/110.5%/130%。

保持水土

保持水土防洪落淤。

酸刺生长迅速,枝叶茂密,根系发达;酸刺林内地被物量大,林下植被茂密。因此,酸刺具有良好的保持水土和拦洪落淤功能。据观测,酸刺树冠截雨率一般为40%~49%,酸刺林地抗冲性和抗蚀性随着树龄的增长而提高;枯枝落叶层持水量相当于自重的3倍。山西省右玉县苍头河流域营造74km约1.3万hm2酸刺护岸林,使地表径流减少80%,表土水蚀减少75%,风蚀减少85%。1hm2酸刺林可把上方6hm2地表径流变为地下水储存起来。仅苍头河流域每年减少输入黄河泥沙300--500万t。甘肃西峰水保站对武沟乡5年生酸刺林与荒坡的观测,酸刺林减少径流83%,减少泥沙量85%。另据辽宁建平县罗福沟乡的观测,在日降雨量122mm,降雨强度为0.143mm/min的情况下,荒坡泥沙流量达1440t/km2,而5年生酸刺林无径流产生。在内蒙古自治区伊克昭盟与陕西榆林地区接壤区,分布着被称为“地球癌症”、“世界水土流失之最”的砒砂岩裸露区,面积1.9万km2,年产沙量2.6亿t,其中粗沙1.7亿t,是黄河粗沙的主要来源区。这里严重的水土流失,不仅对黄河下游是很大的威胁,而且给当地群众的生产生活带来很大危害。长期以来当地群众无地可种、无草可牧,丧失了起码的生存条件,成了“环境难民”。经过大量试验,终于找到种植酸刺治理砒砂岩的有效措施。从1986年开始,这里列为重点酸刺发展区,现已成功种植酸刺近4万hm2,平均株高达1.5m,长势旺盛,使当地广大群众看到了绿色,看到了希望。

防风固沙

防风固沙,改良土壤。

酸刺根系发达、枝叶繁茂,防风固沙力强。在诸多沙生保土植物中,酸刺以生态、经济效益显著居首位。酸刺林可降低风速,阻挡风沙流入侵,调节林内温度。夏季林内温度低于林外,冬季林内温度高于林外,温差变化幅度小,有利于林木的生长发育,据辽宁的观测资料,酸刺纯林可以使风速减小2--4倍,酸刺杨树混交林可减小风速4--7倍,同时林冠内土壤水分蒸发也相应减小,只有裸露地的1/4--1/6,夏季林内比林外低0.4--4℃,冬季林内比林外高0.5--2℃。山西省右玉县调查,酸刺林带防风固沙的有效范围一般为株高的20--25倍,酸刺林内每年积沙厚度达5--10cm。陕西省靖边县沙石峁林场1966--1967年栽植酸刺130亩,到1975年发展到数百亩,当时每亩移栽60株,七、八年就自繁到1000--2000株,最高达3000株,密度增加数十倍,使流动沙丘很快变成固定沙丘。

酸刺改良土壤效果显著,这是酸刺有较强的固氮能力所致,一亩13--16年生的酸刺,每年可固氮12公斤,相当于25公斤尿素。酸刺枝叶繁茂,叶内含有0.573%的全氮和大量有机质,落叶后的腐殖质呈酸性可中和土壤中的碱性,对改善土壤的理化性质和肥力状况有重要作用。水利部黄委会天水水保站调查,酸刺林内土壤水稳性团粒占85%,林外对照为53%,相差32%,土壤耕层菌类总数,酸刺林内比对照高1.62倍。山西省雁北粮食所调查六年生酸刺林地土壤中,含有机质2.15%、氮素0.18%,比当地最肥的河滩地有机质多1.15倍,氮素多0.9倍。

美化优化生态环境

酸刺树冠整齐,5月份扬花、展叶,8月底果实成熟,附着在果枝上,到秋冬果实累累,色彩鲜艳,如玛瑙一般,来年三月凋谢,枝茎生长快,萌芽力强,耐修剪。因此,它是美化环境的良好树种,尤其是作为公园、村庄、田边、渠旁、路边的防护性观赏绿篱,更为理想。

大面积营造酸刺林,改变气候,使生态得以平衡,保护动物的效果是很显著的。辽宁省建平县,过去光山秃岭,千沟万壑,人们从未见到过野生动物。自从大规模营造酸刺林后,雉鸡、沙半鸡成群生活在林内,特别是山兔数量的增加最快。全县每年可捕获山兔十万余斤。野生动物的增加,不仅增加了农民收入,还提高了山地肥力,捕捉害虫,保护森林和农田,促进了林业和农业的协调发展。

植物特性

1)开花早,结果多:

每年的3~4月开花,花期持续10天左右。用酸刺1~2年生的根蘖苗造林,从造林后的第二年开始开花结果,造林四年后进入结果盛期,每亩产果量一般为15~25公斤,最高可达60公斤。

2)根系发达,有根瘤,砍伐以后萌蘖苗多:

酸刺的主根发育不明显,但有多数侧根呈主根形式发育,深入土层可达4米,水平根分枝多,扩展可达10米以上,形成了复杂的根系系统。

酸刺的根系上长有根瘤,根瘤中有一种放线菌与酸刺共生,能够固定空气中游离的氮素,有利于酸刺的生长发育,同时也提高了土壤中的氮素营养,培肥了肥力。

酸刺根系的另一个特点是容易产生根蘖苗,尤其是在砍伐以后,一株五年生的酸刺苗在砍伐以后,可以在根上长出30多株萌蘖苗,有利于林地的更新和为新造林地提供苗木。

3)生长迅速,砍伐期短,枝条易燃,火力旺盛:

酸刺的播种苗当年苗高30厘米左右,扦插苗当年可长高50厘米。三年生的酸刺高可达1.5米。据测定,酸刺树高的速生期在2~6年,平均年生长量为0.4~0.47米,第三年达到高峰,平均可达0.5米;地径生长的高峰期在3~9年,第五年生长量最大,可达1.15厘米。根据酸刺的生长规律,砍伐的合理时间,以在酸刺造林后的第五年或第六年为好,每次砍伐时可亩可产干柴1500~3000公斤。

酸刺的枝条点火易燃,并且耐烧,1.37公斤酸刺枝条的火力和1公斤标准煤的火力相等。由于火力旺盛,在甘肃子午岭地区的群众就素有用酸刺炭做铁器锻、铸时燃料的习惯。

4)适应性强,繁殖容易:

酸刺的生长发育对水分和温度有一定的要求,但对土壤的要求不严,除在沼泽化的粘土上生长较差外,在沙质、壤质或土层浅薄的土石山地、土壤酸碱度9.5的碱性土和含盐量达到1.1%的盐渍化土壤上部能较好的生长。由于酸刺的根蘖性强,一经立足,便能很快地繁衍成林,且抗风沙,耐大气干旱,不怕沙埋与沙压,在年平均相对湿度50%以下的荒漠地区,只要有地下水或灌溉水补给就能正常生长发育。

繁殖酸刺的方法很多,可以用播种、植苗、插条、埋根、分蘖等方法,技术简便,易于推广。根据以上特点,酸刺不仅是营造薪炭林的好树种,同时也是营造水土保持林的优良树种。

历史传说

希腊传说

酸刺在过去是一种不被人们注意的野生灌木,如今已被生态学、营养学、医药学、经济学家们纷纷列为科研课题,进行培育、开发和利用。它广泛分布在我国干旱、半干旱和高寒地区,植物分类学家把它命名为酸刺。人类对酸刺的认识经历了一个漫长的过程。早在古希腊,人们就发现那些被他们丢弃的病马、瘦马,在随处可见的一种灌木丛中游荡一段时间之后,竟奇迹般地恢复了健康,变得膘肥体壮,毛皮也闪闪发光。后来才发现,原来是酸刺的叶子和果实滋养了这些病瘦的马匹,于是他们就给这种灌木起了一个形象的名字:闪闪发光的马。

酸刺助蜀威

相传在三国时期,蜀国的一次冬征中,也是因为这种神奇的植物,才帮助他们度过了难关。当时,蜀国大军来到金沙江和澜沧江畔地带,由于山路险恶,人疲马乏,后继粮草又接济不上,很快就陷入了饥饿和体弱多病的危境中。这时,有人在荒山野岭中发现了一种被称为"刺果"的植物,鲜艳的果实挂满枝头,可是却没人敢吃。直到几天以后,士兵们发现一些战马吃了这些野果后迅速恢复了体力,才纷纷采食,因此渡过了难关。这种植物就是广泛分布在四川、云南山岭中的亚乔木植物:酸刺。

在古代,酸刺除了可作水果食用外,它还是大自然赐予人类的一种很好的药物。维医维药具有深厚的文化底蕴,维医学的始祖哈孜巴依诞生于公元前450年,他用毕生经历投身于维医维药领域的研究,所著的《哈孜巴依药书》及公元8世纪下半叶,杰出的藏族医学家宇妥·元丹贡布(708~833)的藏医经典《四部医典》中,都记载了酸刺的神奇妙用,说它对呼吸系统有祛痰利肺的功效,能协调肝、胃、肾、心的功能平衡,对循环系统有活血化瘀的作用,对创伤有止痛、促进愈合的再生功能等。17世纪的学者罗桑却佩所著《藏医学选编》,更明确了酸刺对胃、肝、肠、痞病和妇科疾病的治疗作用。酸刺一直是维吾尔、蒙、藏等民族的传统药物。青海省的祁连、大通等地群众,将野生酸刺的成熟果实加工后,用于治疗哮喘和胃病。新疆和田地区的乡民常用酸刺自制果酱或熬汤食用,具有补肺、散瘀、增进食欲之功效。

今天人们用酸刺嫩叶制成的酸刺绿茶,不但对治疗心脏病有效,且有增进胆汁分泌、利尿、促进合成、消炎止痛等作用。1977年我国卫生部将酸刺正式列入《中国医典》,肯定了它的药用价值。80年代我国许多科研和医疗单位进行酸刺医用研究,证明小小的酸刺果、种子甚至叶片,可用于治疗烧伤、烫伤、辐射损伤、褥疮及其他皮肤病;可治疗胃肠疾病、静脉曲张,甚至对治疗癌症,缓解动脉粥样硬化、病毒性肝炎的疗效也比较显著。迄今人类在自然界里还未能找到另一种可与酸刺比拟的植物,因此权威人士称酸刺是21世纪最有希望的保健和医药品之一。

特殊功效

俄罗斯是世界上食用和开发沙棘最早的国家之一。1981年3月,前苏联的宇航员费拉基米尔·柯伐来诺克和皮克托尔·卡茨诺哈从飞船轨道上发回消息:服用沙棘制剂后,大大增强了他们适应失重状态的能力。所以沙棘又被誉为宇航食品。

作者: 植物号

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