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西印度醋栗

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西印度醋栗是大戟科叶下珠属常绿灌木或小乔木,树高2-5米,夏至秋季开花,花后座果率较高,成熟果实扁球形,具凸稜,淡黄绿色,可食用,生食口感爽脆, 水分多,但味酸,主要用于制造果酱、…

西印度醋栗大戟科叶下珠属常绿灌木或小乔木,树高2-5米,夏至秋季开花,花后座果率较高,成熟果实扁球形,具凸稜,淡黄绿色,可食用,生食口感爽脆, 水分多,但味酸,主要用于制造果酱、果汁、或是腌渍后食用。西印度醋栗植株优美,花小,粉红色,开在老枝干上,花后结许多青色的小果,娇小可爱。因为怕冻,植株种植在温室内,果实每年六月初成熟,色泽圆嫩,玉质透明,有纵棱,细看像微型的水晶小南瓜,又象是一群微笑的玉娃。
  • 中文学名西印度醋栗
  • 拉丁文名Phyllanthus acidus
  • 大戟科
  • 叶下珠属
  • 分布区域热带及亚热带海拔900米以下地区。

形态特征

西印度醋栗(Phyllanthusacidus(Linn.)Skeel)属大戟科(Euphorbiaceae),叶下珠属(Phyllanthus)植物,为常绿灌木或小乔木,树高2-5米。叶全缘,互生,先端尖,卵形或椭圆形,长2-8厘米,宽1-4厘米。穗状花序,花红色或粉红色,果实外皮淡黄色,呈扁球形,6-8个角,每颗果实约有4-6个种子。

若以种子播种栽种约4年可结果,夏季至秋季由枝干开花,在热带地区,花期一年可达2季,第一次为4-5月;第二次为8-9月,开花后结果,每颗果实含6-8粒种子。

生长环境

西印度醋栗性喜温暖潮湿且全日照之环境,为一种热带果树,为大戟科少数可食用果实的树种之一,据说西印度醋栗源自马达加斯加岛,被带到印度东部后再辗转至菲律宾及附近的海岛,那时并未被广泛的栽培,后来在印度尼西亚、越南等地才渐渐的普遍起来。

主要价值

西印度醋栗就如其名一般,果实水分多酸度高,肉多质脆,成熟后酸味较淡,一般作为调味料使用或是腌渍后食用,未熟果味极酸,可当调味品。成熟果酸味淡,可制造果酱、果汁、蜜饯或用糖浸、盐渍。木材为浅褐色,质地细致,相当坚硬强韧,但干燥后的木材缺乏耐久性。

印度醋栗拥有美白和抗老化的主要成份,蕴含低分子量水解丹宁酸等活性成份,可以使皮肤亮丽有光泽,它还含有穏定而大量的维他命C、能使身体产生天然阻断自由基以及天然抗氧化等功用,它能使人体有效的防止细胞受到自由基的伤害,并且能减少黑色素沈积,促进胶原蛋白合成,还可以抑制透明质酸酶对皮肤的破坏,让美白抗老化都能由自身的身体完成。

印度醋栗的抗氧化功能是石榴的17倍、蓝莓的29倍、香蕉的197倍,它同时还是目前所发现的所有植物当中,能在进入人体之后维持营养效果时间最长,并且,如果能在日常生活饮食中进食印度醋栗的话,将能有助于维持心血管和肝功能的健康。

作者: 植物号

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